Održano predavanje o sociomedicinskom i teološkom značaju vina
U ponedjeljak, 4. studenog u 20 sati u prostorijama splitske Podružnice HKLD-a ususret Sv. Matinu održano je stručno medicinsko i teološko predavanje kojima je poveznica bila vino! Prof. Mladen Boban održao je predavanje naslovljeno „Vino kao sastavnica mediteranske prehrane: medicinski pogled“ a don Stipan Šurlin, naš duhovnik, predavanje pod naslovom „Teološki pogled na vino u daru kršćanske vjere“. Predavanju je nazočio veliki broj članova i njihovih prijatelja tako da je naša dvorana bila gotovo popunjena.
Profesor Boban je naglasio da je vino je tipičan i važan element mediteranske prehrane koja se smatra jednom od najzdravijih. Korisni učinci umjerenog pijenja vina na ljudsko zdravlje najviše su izraženi kada se vino konzumira uz jelo, što i jest tipični obrazac pijenja na Mediteranu. U predavanju su objašnjeni glavni mehanizmi korisnih učinaka pijenja uz jelo, a oni uključuju smanjeno nastajanje i apsorpciju štetnih produkata tijekom probave hrane, smanjen postprandijalni oksidativni stres, sporiju apsorpciju i niže vršne koncentracije alkohola u krvi te veću mikrobiološku sigurnost hrane.
Profesor Boban je na koncu posebno naglasio važnost pozitivne društvene i psihološke dimenzije zajedničkog okupljanja i druženja uz obrok, čiji je sastavni dio konzumacija umjerenih količina vina.
Don Stipan nas je upoznao s činjenicom da je vino u Bibliji spomenuto 979 puta, najčešće kao simbol ljubavi. U Knjizi Sirahovoj 31,27 nalazimo da je: “Vino život čovjeku...kakav je čovjekov život bez vina kad je već stvoreno za veselje”. U svom prvom čudu na vjenčanju u Kani Galilejskoj, Isus je pretvaranjem vode u vino, kamenim posudama (koje simboliziraju u kamenu zapisan Zakon) dao pravi sadržaj (vino i ovdje simbolizira ljubav). Don Stipan nas je onda pozvao da se prisjetimo kako mi ljudi na dar ljubavi često radimo ono što su vojnici napravili kad je Krist u agoniji zavapio: 'žedan sam!'. Mi mu nudimo pokvareno, nedostojno vino, da nudimo kvasinu! Svoju osvrt don Stipan je završio pozivom da čuvamo dobro vino sve do kraja kako bi i nas Ravnatelj stola mogao pohvaliti.
Za dodatnu umjetničku dimenziju našeg okupljanja pobrinula se naša kolegica Danijela De Micheli Vitturi i recitirajući svoje dvije pjesme zaključila 'teoretski dio'.
